zaujímavý

Najlepšia veľkosť kávy Starbucks nie je v ponuke

V ponuke Starbucks neexistuje nič také ako „malé“. Veľkosti, ako každý, kto počul zlú stand-up komediálnu show, sú vysoké, veľké a venti. Starbucks ponúka malú; existuje len taký malý dopyt, že ho neuvádzajú v ponuke. A oni to nenazývajú malými. (Možno je Starbucks trochu hlúpy.)

Výška Starbucks je 12 uncí; grande je 16; venti je 20. (Trenta - dobrý pán - je 31 uncí.) Nič z toho by ste si nemali objednať. Čo by ste si mali objednať, je „krátky“.

Nie je to tajomstvo; baristi vedia, čo to je, chytia menší pohár a nalejú ho dobre. Krátka je plnohodnotným členom ponuky produktov Starbucks. Je to jednoducho nie je v ponuke.

Starbucks short je 8 uncí, ako napríklad väčšinou naplnený keramický hrnček na kávu alebo pohár s pohárom v obľúbenej kaviarni. (V klasickom modro-bielom papierovom šálku typu „MÁME VÁS SERVIS“ sa nachádza 10 uncí, na polceste medzi krátkym a vysokým - stredným, ak chcete.)

Táto skratka je obzvlášť dobrá pre cappuccino. Ako Slate poznamenal pred rokmi, správne cappuccino má hustú hlavu napeneného mlieka. Po 8 uncí sa pena rozpadne a mlieko rozriedi kávu. (Majstrovstvá sveta v Barista tvrdia, že cappuccinos by mal byť iba 5 až 6 uncí.) A na Starbucks má krátke cappuccino rovnako vysoké espresso ako vysoké. Je to ten istý nápoj, vyrobený lepšie, za trochu menej peňazí.

Dokonca aj odkvapkávacia káva je lepšia na 8 uncí. Ako povedal pán Gawker Tom Scocca pred piatimi rokmi, správna veľkosť kávy je malá:

Keď pijete kávu väčšiu ako malú, káva pred jej dokončením vychladne. Začnete s naparovaním, povznášajúcim dúškom a postupnými fázami skončíte saním studeného aróma bez arómy. Každý to vie. Dokonca aj ľudia, ktorí nesúvisia s malými kávami, sa priznajú, že ich väčšie nápoje končia biedou.

To je dôvod, prečo (ak máte čas na viac káv), mali by ste si objednať ten krátky, aj keď pijete veľa kávy. Vaša káva bude vždy horúca. Navyše ju môžete podľa potreby rozmiestniť a možno dokonca znížiť a vybudovať svoju toleranciu.

Prečo Starbucks skrýva malý? Slate verí, že to má udržať ľudí platiť viac. Ale reťaz mala v ponuke malé jedlá! Veľkosti boli krátke, vysoké a veľké. Americkí zákazníci však stále požadovali väčšie veľkosti a Starbucks pridal venti (taliansky za dvadsať) a zakrátko skrátil menu.

V prípade malej kávy nebudeme argumentovať. Môžete si slobodne vybrať. Chceme iba, aby ste sa rozhodli, a nenechajte sa na výber z ponuky kávového reťazca. Keď ste v Starbucks, skúste krátky. A urobte z neho Pike Place.