zaujímavý

Čo tieto dátumy vypršania platnosti môjho jedla naozaj znamenajú?

Vážený Goldavelez.com,

Som trochu zmätený všetkými dátumami vypršania platnosti môjho jedla. Prečo majú niektoré potraviny dátum vypršania platnosti „Minimálna trvanlivosť do“, „Predať do“ alebo „Do spotrebovať do“? Povedia mi títo ľudia, keď jedlo nie je bezpečné na konzumáciu, alebo sú niektoré potraviny v poriadku po ich takzvanom dátume exspirácie?

S pozdravom,

Jesť vypršané jedlo

Vážené stravovanie,

Máte pravdu, zatiaľ čo štítky sa zdajú zrozumiteľné, ale v skutočnosti vám veľa nehovoria o tom, či môžete alebo nemôžete jesť jedlo, na ktorom je vyrazené. Tu je krátky pohľad na to, čo znamenajú dátumy exspirácie a ako zistiť, či vaše jedlo pokazilo.

Dátumy exspirácie Vzťahujú sa na kvalitu, nie na bezpečnosť

Vo všeobecnosti uvidíte na jedle tri typy dátumov exspirácie a všetky znamenajú mierne odlišné veci. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa však týkajú kvality potravín, bezpečnosti. Tu je to, čo každý znamená:

  • Predajca : Tento dátum informuje obchod o tom, ako dlho sa má položka uchovávať na policiach. Ak dosiahne dátum pred jeho predajom, obchod ho vytiahne z regálov. Predstavuje posledný deň, keď je jedlo v maximálnej kvalite, čerstvosti, chuti a konzistencii. Po dátume Predaj by malo byť bezpečné jesť (ako dlho? Pozrite si časť nižšie).
  • Najlepšie, ak sa používa : Znova sa to týka iba toho, kedy kvalita položky začína klesať. Po tomto dátume si vo všeobecnosti môžete všimnúť rozdiel v chuti alebo konzistencii, ale bude bezpečné jesť. Napríklad kyslá smotana sa môže stať trochu kyslejšou, alebo arašidové maslo môže začať vo fľaši vykazovať určité neškodné oddeľovanie oleja.
  • Use By : Yep, uhádli ste - je to skoro také isté ako „Best Used By“. Dátum spotreby je dátum, kedy produkt stráca svoju najvyššiu kvalitu. Stále je bezpečné jesť na chvíľu.

Existujú aj iné druhy dátumov, ako je dátum narodenia piva „Narodené“ (tri mesiace, po ktorom môže začať chutnať funky), „Zaručené čerstvé“ na pečenom tovare (po ktorom bude pravdepodobne neochotný, ale v poriadku) jesť) a ďalšie. Najdôležitejšie je, že to takmer vždy znamená čerstvosť a kvalitu, nie bezpečnosť.

Kedy teda, keď sa jedlo skutočne zhorší?

Aj keď väčšinu potravín môžete používať po dátume ich vytlačenia, USDA odporúča jesť jedlo pred dátumom „spotrebujte do“ alebo „najlepšie, ak sa spotrebuje“, aby boli na bezpečnej strane. Pri potravinách s dátumom „predať do“ máte dosť času na to, aby jedlo pokazilo. Mlieko sa zvyčajne zhorší asi týždeň po dátume predaja, zatiaľ čo vajcia sú v poriadku 3 až 5 týždňov. Odporúčania USDA nájdete v tabuľke napravo, alebo vyhľadajte ešte viac potravín na ich zoznamovacej stránke.

Nezabudnite, že to všetko predpokladá, že ste tieto položky správne uložili - ak ste na pulte nechali dve hodiny rýchlo sa kaziacu položku, nemusí byť bezpečné jesť, preto by ste mali ignorovať dátum a vyhodiť ju.

Nakoniec neznečisťujte vždy spoľahlivý test vône. Nie ste si istí, či sa mlieko a vajcia dostali do zlého stavu, alebo či je produkt deň alebo dva v poriadku po dátume spotreby? Doprajte si závan a ak to vonia dobre, pravdepodobne je to v poriadku. A ak si nie ste istí, že budete môcť niečo zjesť pred dátumom expirácie, môžete ho kedykoľvek zmraziť pred týmto dátumom, aby vydržalo dlhšie. Viac informácií nájdete na webovej stránke USDA.

S pozdravom,

Goldavelez.com