zaujímavý

Ako si vyrobiť svoju vlastnú veľkú Mac omáčku

McDonald's Big Mac omáčka je jedným z najznámejších korenín v okolí, ale nie je dôvod, aby sa obmedzovala na McDonald's karbanátky, aj keď sú „all-beef“. sirup, stabilizátory, emulgátory, príchute a konzervačné látky - rovnako ako väčšina omáčok vyrábaných omrzlinami - môžete urobiť niečo celkom podobné (a rovnako ikonické) pomocou bežných prísad.

Osobne som nikdy nebol veľmi zvedavý na McDonaldovu „špeciálnu“ omáčku, pretože som vždy predpokladal, že to bol dresing na ostrove tisíc. Nie som si istá presne tým, prečo by niekto musel túto omáčku vyrobiť doma, pretože - na rozdiel od určitej Szechuanovej omáčky inšpirovanej filmom Disney - tento Mac (omáčka) nikdy neodišiel.

Pretože však ide o internet, podnikavý bloger menom Kelly Brinker vytvoril recept, ktorý sa zdá, že sa zdá byť dosť zatracený blízko skutočnej veci. (Nie je to presne ostrov tisícov, ale je to.) Aby som si overil pravdivosť tohto tvrdenia, urobil som dávku a ochutnal. Na prípravu omáčky používa Kelly:

  • 1/2 šálky majonézy
  • 4 čajové lyžičky sladkej uhorky
  • 1 lyžička bieleho octu
  • 1/8 čajovej lyžičky soli

  • 2 polievkové lyžice francúzskeho dresingu
  • 1 lyžica jemne mletej bielej cibule

  • 1 lyžička cukru

Vyhodil som všetky tie jemné ingrediencie do misky, premiešal som sa a cez noc som umiestnil v chladničke, aby som nechal zaplniť všetky príchute.

Po požadovanom stinte v chladničke som vybral omáčku na vizuálnu kontrolu a musím priznať, že to vyzeralo ako súčasť, a chutilo to špeciálne, s jediným skutočným rozdielom, že vo verzii McDonald's nie je žiadna skutočná cibuľa, ale nemám Neviem, že by to pre každého bolo prerušenie obchodu. Takže áno, toto je klon A + z McDonald's Big Mac omáčky. To je skvelá správa pre každého, kto si chce vytvoriť vlastný Big Mac, alebo pre tých ľudí, ktorí chcú do svojho domáceho varenia začleniť kúsok magie McDonald's I-Can't-Believe-It-Technically-Food. So všetkou vážnosťou je to celkom dobré a ja budem brať svoje burgery.